Je vais répondre pour ma part, en tant que directrice, mais je n'ai aucune autorité d'administration.
Pour Fye : Non, on ne laisse pas sortir les détenus d'Azkaban. Les escapades sont difficiles, la seule solution étant de partir à la nage (quasi impossible, même pour des créatures surhumaines, comme les loups-garous, par exemple) ou avec une barque, mais ce moyen est rigoureusement surveillé. De plus, si j'étais détenu et pouvait arriver jusqu'à ta boutique, je continuerai ma route vers la liberté.
Pour les déplacements, les visites sont aussi limitées, tu penses bien qu'on ne laisse pas n'importe qui leur apporter n'importe quoi. De plus, il y a la principale question : tous leurs biens sont confisqués quand ils arrivent, comment te paient-ils?
Pour Luminor : Ce n'est pas à moi de te répondre. Si tu veux en vendre aux détenus, pareil que pour Fye^^